Грибы жареные с болгарским перцем

Грибы жареные с болгарским перцем

Ароматные грибочки, обжаренные с болгарским перцем, обладают пикантным вкусом, и могут быть поданы на обед в качестве основного блюда. Прекрасное дополнение праздничного меню и отличная идея для постного стола!
http://e-bookofrecipes.blogspot.com/2015/04/gribi-garenie-s-perzem.html#more
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • грибы (белые, шампиньоны) свежие или отварные(опята, грузди)300 г
  • перец болгарский зеленый 4 шт
  • масло растительное 3 ст. л.
  • лук репчатый 0,5 шт
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления

    Грибы - очень вкусный и питательный продукт. Однако следует учитывать, что разные виды требуют разного приготовления. Белые, рыжики, шампиньоны и некоторые другие не нуждаются в предварительной обработке, их можно обжарить свежими. Но такие, как опята, грузди необходимо заранее отварить не менее 45 минут, в предварительно подсоленной воде. После того как грибы подготовлены - промыты, очищены и отварены, если они в этом нуждаются, можно переходить к основному приготовлению блюда "Грибы жареные с болгарским перцем".
    В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мелко нарезанный лук, обжаривать в течение 1 минуты, добавить чеснок, нарезанный ломтиками, кольцами или кусочками перец и ещё обжарить 3-4 минуты.
    Высыпать грибы, можно их нарезать на кусочки или оставить целыми, если они небольшие по размеру, посолить, поперчить.
    Обжаривать около 6-7 минут до золотистого цвета.
    Долить немного воды (или бульона) и оставить под крышкой на маленьком огне ещё на несколько минут.
    Можно подать с любым гарниром.



Вторые блюда
Пищевая ценность:
  • Калории: 162,1 ккал.,
  • Жиры: 11,5 г.
  • Углеводы: 10,7 г.
Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, не забудьте поделиться с друзьями!

Вопросы можно задать в комментариях ниже (регистрация не требуется).

Отправить комментарий